炊飯ジャーでご飯を炊くのが日常ですが、

春めいてきた今日この頃。

久しぶりに、土鍋炊飯をしてみたくなりました。

実りの百年米の玄米を、自宅用の精米機で精米した後に炊いてみました。
やっぱり精米してすぐのお米は美味しいですね。



土鍋炊飯は、時間がたっても劣化が少なくて、冷えても美味しい。

保温したままの炊飯ジャー内のご飯は劣化がはやいですから、そこがおいしさの違いなのでしょうね。